【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

4 v, O3 u0 i) @4 W1 t3 h. e, H" }) w       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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( }# x) l( F- K# P  u, ^
; C" L; Y3 {3 y& k    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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. m* {% o$ o; p; b1 Nhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
$ T: _. N) U3 H. M# A6 \3 Y
0 X+ X$ j) b0 L( G* F3 |是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

# N& a' K, N6 `6 L( A0 Z       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
3 u9 A: w5 i- e: F; ^      43315

6 A3 Q, L( w! u3 h7 @- r! H8 h- `0 Q    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
& ]9 r$ ~. \* t1 b2 k+ G$ wxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

6 t3 v+ X/ W# w( s8 u) j) s2 m
! Y% t  j# \% O0 y& _6 Q红烧翅根
主料：鸡翅根
$ C7 b7 {3 I+ M! e( V  V, o配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
/ O! i/ ?5 o, B* j4 L9 ~做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
1 a/ ?- {: _" M4 最后出锅装盘。

lily_zl

1 M3 t8 d% s4 G. k  h  g
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
" ]7 Z5 f8 O' M* N7 b& `辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
+ O0 l# {( A' }/ M2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
8 z' T1 r4 R! T5 y$ g5 n
下面这个是今天刚做的。
  y; V/ z* G' Q+ T

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
: y  w# D4 V3 n) d2 \, }- w
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
: T' L- ?! a2 m! _1 g$ o  `+ P热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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! f# D6 y6 a, n- t. I我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
* [0 Y# W; V5 j! g2 g, n. ~lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

0 n/ V* K8 _& H  |  L; G7 y2 J& z偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

7 s' k& {9 r4 z) Y沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
: `% e( X/ ?* _  s' tJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

% E" [5 g& b: o, H1 ?' F还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。