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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
: M3 p- Z4 {9 B. [" C+ |# K' p& j8 n3 g" }) a# b5 v# O. z
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
6 T6 B! B0 ^; G" J" G: v2 ~' x. Q8 x4 r0 Z! T8 w
                                  美食电梯:
2 V5 J- W( k: `1 e/ @& P9 x' B. b' b6 X/ t0 r! E

# M: f( e) J) h% m& C# v# K+ p
  N% }4 u9 ]$ q3 _# X& ^/ ~4 |1 H% _! j( E0 P( t: D2 Y
3 {, T/ X2 H- R. ^1 d
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1 q; a( a# E  c2 C- M1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi. o. }8 [8 {; u1 |/ A
' u8 @2 _: C9 A+ Z7 T- |: A0 j
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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( S& @- q( d) D. v3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
) s$ m; g; y2 R- V' s% A
) [' ], o+ n: \4 g6 b1 R4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi+ y& n0 I3 J2 w0 Z

+ y( s5 }  t# I5 Y/ F- o8 U, M5.  酱牛肉 —— xxiuzi

+ j8 U3 _/ K* R' f, P6 x# k5 @- P/ h7 q; [
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi/ r2 s/ m) ?/ j7 ?0 z' X; u
1 @+ {$ `( D7 S. L: U+ s( `
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi* R7 V: i# q# P  k
0 E: G( r; b+ @/ `" m4 ^. z
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK8 l( `' E) S7 ^5 x/ Z& R+ V
4 v  h: r7 s! ^" i# p
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong. j. F7 j6 S1 K1 l' e! O/ l

+ R) l' O# ?7 i* A5 m10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
) P4 H9 u$ j$ T: o0 B$ {+ O
3 U, R6 g: T9 X% d4 \11. 文蛤蒸蛋—— 网球2 [  ?! w& j# L4 [2 [0 n% P
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12. 苦瓜酿 —— 网球# H% A- d& I+ A, \

1 D  d' m3 A0 [) C( H13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
8 m3 `3 M  S1 \3 [# p% g: i+ ~" k( K, n6 v) k
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong' r( B6 y- p) C

. `6 S7 V# [2 d
15. 蚂蚁上树——nancy20050413( j; t; \' l1 s& m  [& ^
* Q  U6 }- |  ^3 w* y7 _' `1 a/ r/ A" B
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
9 r/ [6 z( ?8 n9 H" `' }- @: j, a, H
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
) j3 ~4 a% y& y+ \- T3 J

0 {! k; B- x; @& g% I. y' W18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  , @* ~4 S! y5 u8 _& n! ?
! ]3 F" `: p! J3 G. f
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ) D- T4 W* i5 G
9 y. q& t$ n% ~8 ^0 b" G
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 5 w0 Q" B) @1 q' [+ E

' U0 u. j+ F  Z5 @2 N& @; U21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

: O9 n, v6 |0 j5 C( t2 T$ k0 l4 k9 d, o. V. {
22. 酸辣汤——咪咪龙) P* z4 M8 c  r7 \7 q
7 G+ w' c0 i- u
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
( t" W, b1 B" o' s5 M: N8 ]: H4 I

, }! J( I. Y5 W8 {; j! Q7 W3 R24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
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  `, q7 g: y' B" D1 r25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK7 f  z" c2 P5 G+ ]8 k9 ?
, u  h) I# j; T" {1 a# s# T; Y
26. 改良版玉带千张——happysongsong8 \5 j' ?) W% G$ i/ q
! d# w4 f( I4 B6 [- ~: o5 V
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
+ c- g; m; M* |  p
/ e- \5 o; k0 Q5 b  k3 Z28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
1 h( m# H3 O7 D9 ]* G2 h2 `2 F3 ^
. D1 f& e2 B4 a# |# w! M29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
4 j: U. m" o0 q) y" |2 E) C$ M: S1 b0 r5 Q; h# N
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
5 T  p. }) y+ X  i
+ }  T; D9 x$ S0 K2 `4 D31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
* I; U0 i2 R  ]: `* f/ T+ p# @9 X) o4 Y" q: U% j
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
+ x4 p! q8 w- ^, n1 o% J3 B6 c/ s& j% L7 ^
33. 香炸芋丝裹肉末——网球: j! t0 |1 o, n) e$ o! [/ R

6 U0 |" e  i" ~34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
7 }  W1 ?6 p4 y- N; B1 c! |1 d# `8 D9 N8 z, f. E! [
35. 菠萝焖鱼腩——网球
. B' u! S8 V& ~* I3 c9 |9 Y# i: I  f7 z4 C$ N5 R
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
$ K/ H3 C) P8 s
. W- f$ N0 F# t: T- r" b3 X" R37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球  n2 H3 U6 Z+ M5 o- ^/ V

. `" ~  x0 j) E! I$ v* Z# R- M38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
$ Y4 ~2 t2 X3 q" r8 u; s- A. {+ u8 ]  y. l1 ?* Y- c: Y
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
* ^' J) M( |: @$ w' ?1 b& w$ V# o" T6 Q) k' O3 o( {
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球0 r" |# a# m- H, W% B
( {. m. b, ]- P; D: }
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong% e! l* Q1 Y" B* u

, f6 |4 _  g) V! r42. 茶叶蛋——Happysongsong9 H7 J4 g! {4 G; p
+ [: q6 K- Y) K" E$ }( _. |  `* @
43. 佛手京白——网球
& I1 j: B# S. @/ a  Q
' c7 Z: v" j. `5 S! S) [44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球; j2 Q) i) k' f8 ]" V

% \+ i; O8 J6 U45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球1 H! G/ d& K' k7 `6 @; E

% t: `2 ?! F- l/ J0 o46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球3 M8 |' @& r1 S& O

3 D6 b6 d! E, h47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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( M: T* b/ @' ^5 m  \48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
/ M5 l( K9 N. N0 E+ A$ g0 e
5 X. q5 G3 G- l4 C0 E49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球* Y7 C  r" S, w

( W: A0 L/ p" R1 o2 T50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504131 f- X# i  \/ E& O6 e3 p: L
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球9 \6 Y" Z0 |% N# K; s
9 o- i. R6 A( y5 D3 v
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
6 J  O1 }% F. y- F3 b/ c; E4 ~" y5 E
; d9 A- f6 h. n# c. x53. 麻婆豆腐——Happysongsong; q" P' z) H7 S7 G# u& M) ~& o

: W' Z' H# B& F0 K0 K1 U54. 干煸豆角——Happysongsong7 u! D" _. t7 C7 a0 O
# Z. p! J* m9 c; `, T( f" h
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong) h8 s8 q% c4 E0 _6 \% x: _

1 b# e; U( p# h56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球  L. _- E; `( p- d2 J, i

1 N8 Y  {! @2 d# v% k+ x3 W57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
. g9 Y; q2 k  N% W8 [% M0 i* Q" M/ _* m, m) t2 J' B
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
* t4 a# @0 s. A* I8 |: @% G# _9 B2 g  V7 o
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
9 Q9 o5 v$ _; X* S
: l( X4 w/ Y. w5 C  N# f5 i' F; J/ V60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
& ?1 X( ?; U1 I! ^2 S
; h( [0 @" o; \1 I5 z  z9 C% j61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
" _# A9 G9 E( Q
6 I# n: b; T" h4 t# j: j) M, _1 [7 }62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
" B5 n- y( d& F' i& y* k' Y
" G$ W% |0 y7 B2 E7 }& {63. 酱鸭——Jane_xyp  e7 z- a) N7 t9 z' M

- S1 O, `$ D5 a2 v$ ^' x64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
% q& Q8 L: T' y0 p
( @- @* N) ?) U; z( J9 H. S65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
" a+ f; f$ d- ^' F, n9 m- x* |& Z9 ]( K2 B$ r/ m0 i
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
. j( w3 b- y( V: Z# X# o' T' Y( I. ^; H+ D  V( H
67. 糖醋排骨——xxiuzi$ `/ y# c; |: S" c. ?' |

& k8 S& W+ \0 }( @5 r68. 凉拌椰菜——网球* F2 e8 [$ J8 n$ g

" Z7 b* i1 c6 T" Y+ |2 y, m' O& W69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl3 f7 _& O+ y$ r8 a+ d
9 Q) d& \$ @( L% m, A; ]
70. 五彩鸡丁——lily_zl
% t) u5 R# y: ~& U/ u
8 h2 m& L; h6 M6 M3 F71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球! M5 m3 M! S/ o! R' x, x* N
7 s. {5 t4 i& G: U' H# G
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球5 R, u' R& ^. I) o6 {

! G3 _( ]. s& ?9 ?9 j$ z+ z* @73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球6 ~+ V1 W8 [2 b5 b. ^8 a! }

6 n2 y/ C7 H& S* J$ m74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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- F9 _" Q$ M; Q6 q75. 川式回锅肉——lily_zl* K+ x& R- H& o& U! j9 M
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
1 g# c: i/ y, F' X+ a
/ w: J0 m2 A* b" G; o77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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3 f4 M! a% `* F" B
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl/ R) I' P  j5 l+ ]# T
( N& ^% d* E' w& \1 D
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
$ }1 t5 Y2 M- E( W1 U, [) m6 M1 e4 u9 }
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球% H! r* K6 J+ U& V

8 L+ a+ Q- D3 p. A; [. N$ V81. 糯米藕——遁世的野草
2 h2 q/ a6 M6 J5 I% \# l/ I$ U. A* n/ c2 m
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
! f6 Z% H8 Q  C( h8 V: G2 ]7 W5 k. p. @
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
+ F3 e1 B) c- c5 a" c# i4 o! s# c6 T" z8 E4 |9 m% P) Q8 V5 @
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
/ x# \' M$ k. z" E4 k2 L1 R8 X3 R: M% [
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球+ e9 l$ @/ g. o, R+ K

/ W9 H9 K! o; \% m8 |  }86. 芙蓉乱——vichida4 W9 J7 `1 ?8 ?8 D
+ T( B7 x8 p2 [; o6 t
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
2 Q- |# z' D6 g8 h  U
* x$ j/ v8 C) t; z0 P3 L+ ]' N88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
7 d% w, w* [2 ]9 {( G: W1 I0 S0 [3 `+ R/ h6 C, |
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球2 q5 Q, c( S# s! p6 S; q2 C8 \
% {; {" K. P* F0 D2 m2 e0 N! R
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida4 T5 ?9 o' l7 U/ z4 w" ^
3 P% q6 @# b- q/ n. x+ q
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl: S% w/ W" N: C& ~

5 e0 Y' p7 p% w0 x5 `92.芙蓉醉——xxiuzi& X, \/ G0 u$ J9 B% L3 S
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93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球5 a; t6 w2 a% S4 e" ^

. Y6 F4 ?6 d2 @# S3 D5 E94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
2 U& e) C8 P" N
" f/ k. ^' s* S' R9 c: F2 K95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
+ S: Y1 @2 o) o/ a5 [' @( T* R
$ {9 S3 `$ ?# I8 L- X96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球9 U% K- M2 z; C5 B$ z, r2 g

3 D" _4 p) I& @: V( z/ U5 |97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl0 V0 v# {; z2 x$ a8 l
" F+ a( W3 m3 j* d
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
6 L% w7 z/ A% R. n" L* \8 N1 }
4 y/ O9 I: f/ V0 A99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球5 q  u$ I% z2 [% y5 T- p8 g
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球9 z$ o9 I( w, X7 Q- b) U

, N8 K1 P- Y" r  \) z3 D- G/ _7 M101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

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102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi0 U' O$ M& G- D' a/ R6 d
5 w2 l6 `8 Q/ c( T9 k" D
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
( A( s7 w8 \  x$ P! Q' i$ [: O" _9 w% c/ a" |2 n
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi7 ?! q. q9 q, _' d9 c  S6 f& E

) R9 t3 `, p1 o, b1 \105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
% Y$ ^' U( Y5 _3 Q9 C
1 z/ m2 M2 R, i& k106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi; i2 I: V& T' o1 L! i2 s# }

+ R$ a7 k% G$ f5 j7 S% i0 f107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球' \6 v  M' D, |! n' P& c3 [, u
% I- P9 W  p& f) T
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球# m* _* l  W: b" I5 f7 X
) n) g! z5 j# Q! s* m! @, g
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球9 Q0 @8 c" i' r' L

, G1 f, }$ i9 n- W$ S5 N110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
6 {' j1 n1 B2 A% z$ P9 D* ~0 Y) @; m( |8 M5 i1 C2 _2 m
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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+ F# F' F5 b8 f8 j- c113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球8 m6 O* v# Q% `1 A4 j6 t/ [

3 \- t! ^/ n: q1 m114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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6 S% F- m5 p  B( n: l6 o
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi5 n$ G# u0 T+ s2 s2 N  b
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球4 Z5 Y% T, W6 E
5 D- K4 m! P* i; ]0 T( ?5 u, K6 C
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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8 b7 E0 ~9 l/ b118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球- `! S; L6 }2 C8 n+ o3 b

( G  M0 w$ t& G( L
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi- I' c. N- A4 [6 i' v% p
! x' Z4 \( f: @. R. r: ]! v/ Z
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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+ I0 Y4 q. p: Z* v$ l0 N122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl! ~" F2 e+ V& r, ^: ^" w: i6 z! t% n

8 T0 V. m$ M5 g123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
! [3 x* U2 n) v4 V
! j  M5 ]( f, B' q- d! i4 f124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl( p( x; f) D. Q/ L. |

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
  g, s; G* K% v6 j
5 {) y% L, [( f8 d) c天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:  W1 K/ j9 O+ `# K- r  l" I

" o8 m- m" v. F1 e( T1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
5 }9 G  v, x' D7 X8 [5 j# c
: _/ P, s' m' n0 F
  N8 _* t  A2 i& ~4 b
1 B" A/ K) Z4 |2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
( ^+ d& c9 I$ X& v5 R, z; X& _5 a/ m: c( X

) w& w- g$ C% }3 _$ [( l3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
# |! s5 x' A8 O3 |6 v  Y/ T' P# ~8 \, e) A% H2 Q

8 n# {. R* c; f* G, V0 C  r: j' j4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴% W* g: u% A8 p, q) a+ M* C
: |, _  L1 D& R

- f' S% e4 n1 C' }& D6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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5 x9 u4 O4 t4 A% P& A8 v8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!# ~' Q8 K5 v7 _, Q- l  a

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, w$ e, q- A3 X4 Y9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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2 B& M7 {# [6 m: E$ U10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)3 a# N) J% c5 Y& J
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5 J1 \0 L' v7 |7 k. x; G8 w- o11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......7 \$ r5 U9 a3 K; C3 o
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5 W/ H: \* L5 }) G/ {4 C+ ]13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。5 s0 Q" Q; H/ {# Y- p4 M
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
. T, }. `: s9 P$ X( Y     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:; B8 g) t; S* Z" `5 D
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15.拌匀、装盘:
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4 R2 r7 l0 y+ }" f$ ?: ^16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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) K6 r' @3 h; w( u17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
( J% Z' G0 K0 @/ L, o0 N9 t' W正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
# z; h# \: H7 e, ?
' v  s1 i" s1 F. m" I/ M嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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