夏天适合吃的菜
2 @8 Y" a. x3 X苦瓜煎蛋
3 Y9 i2 g2 W E; a0 M1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% { A! X [+ g0 H
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 W# ~3 C5 h' m: H( R7 D, l3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% |( B1 ]1 M4 J% b9 I
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凉拌粉丝
! T0 Q8 @9 }" ]5 j1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 i7 m0 A# B& M# U
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 d8 y1 m5 c3 y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! Z- d* W5 C3 E/ T本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, p4 h" j& X4 A
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