夏天适合吃的菜) n0 i+ q/ m& c' ]; _
苦瓜煎蛋
) I$ x# Q( {7 e# o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 [, n! B& Y) \ r+ K; B7 s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! K! X$ O+ ?' c C J ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. ^4 ]3 ?' }# b1 Z8 v3 n( Z
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凉拌粉丝
# @/ U8 b6 g& e6 R* ~+ g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 ~) p$ Z8 Q$ W, B4 b2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 v9 S4 [9 e; W) l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 E( I w; G+ b: x* V
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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