夏天适合吃的菜
8 v2 B7 }% r! ^7 Y! U苦瓜煎蛋
C9 J* N j6 {' m9 A# }, u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 `+ m4 |9 |* S$ o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- o, |7 `3 n2 D! g8 }
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* E y* c0 n+ l8 Q4 J
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d3 u6 R4 j, S1 K凉拌粉丝
0 s" U$ W' h/ q( t) a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 E; ]- @4 \0 }& W" E2 W; n+ `
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" H3 }$ k/ G* d( Y w% ^3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# R9 \% ?3 m- O9 l8 T$ s2 G本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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