夏天适合吃的菜
! o0 j: t6 D. H* T1 C( Q苦瓜煎蛋8 c7 G' t. M' j! A7 y/ f4 W
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* A9 r& G3 f# l2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* s9 q5 t" D. X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
8 J0 [: M% p: f' W9 W% K) m1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 [' [) ]8 ?& D$ T
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! _7 }5 l+ @# T- }9 y' @
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 Q7 H% J9 f, K1 ]& e, K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 L: V. u4 W* Z
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