夏天适合吃的菜# G7 r9 p& A" L! r. n
苦瓜煎蛋
! l+ I5 i5 S3 p1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& M4 ], e; P- S: d1 @+ p3 o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 X; u6 k* t) _9 _! Q; g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 g, P' D1 ~# L, X# d, r
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; s* I( ]3 L. \凉拌粉丝* e# k8 W; E2 Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 L* X6 A1 V+ [, o2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 g& ~8 T8 X" V( a6 m' w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- W4 }# _. W& k
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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