夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" y! Y) [& j. q5 u+ H& I7 S食用油及鸡蛋的保鲜法
" ~3 ?/ A5 R0 K5 |: G" Y! e% l动物油的保鲜
% E& J, p- \& F( |6 T; a2 R1 I$ @保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; S8 j' K; t, [, Y& q* e2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 |5 T2 S" W/ P4 n7 ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
, S# ?! o( r( Q" i# ~9 Z  s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 \3 ^3 L7 q. Q4 N- w9 d' o鸡蛋的保鲜：
方法a
4 P) Q2 ?* ]6 _* o" [# d保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- m  J6 p# O' d7 {! N6 F, s2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% D' R! G( A9 a- c, P/ T, I* I  r方法b
+ O: ?! y; x8 z( U# i  G8 ^4 x保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. _; y8 M0 B9 ]! }" A+ e) y肉的保鲜
' E" B4 b; g9 Z) G+ g6 A每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' C8 E/ _5 g% [0 |1 q% J$ |, H方法a
/ c1 y4 g2 q& ?5 F3 ^保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 f. O3 D1 l0 [, I3 z  `5 e方法b
1 ^7 O* I3 ]0 g# c: l* b6 x保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 T* e" G4 u' h) W+ `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 P' v  z  L: E" E4 @" o$ R猪肝的保鲜
. n8 c& Z; w6 B$ K保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* r  T% L; e, j$ o大米的保鲜法
5 t8 `* p2 ~" z5 J9 G* l# |/ G4 E夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' q2 E8 X# d, @6 t) X方法a
: M; \5 a# l9 ]4 ?2 n" g0 B8 [. a保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 l' \; K: s, H: X0 ^; B方法b
$ @) z  a+ K( z0 Y- B: M, {* ?/ B保鲜指数★★★★
9 n7 C5 E1 M- N! a3 k  U4 I6 R1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; x+ j# ~1 }8 A+ [, j方法c
保鲜指数★★★★
' C! m& q6 M- |/ ]1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 ?5 x$ \7 R% e& K+ [* N, a. F蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 a. |9 b& I/ j7 V8 k0 ]# P5 b保鲜袋保鲜
" y1 m. S" p2 O3 ?/ w保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: ~7 |4 u5 }: c1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 ?* t- r, D4 H, N: @, L0 S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
" _  A' E3 }. L* @/ e保鲜指数★★★
# m, J4 `# H) u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% W+ l/ n: W% h; ^' g水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 V/ s) P5 I6 y" s# P1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}