夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
( B& i. ^  v5 C/ ]' l2 D- a. M( j动物油的保鲜
, z+ I/ ]8 N5 A. {5 x0 Y/ F! j0 G保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" ~' f# a+ D" ^& N( \, F; V2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
8 R8 w1 `6 L  z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& s; R' a9 w" {+ W. c; j方法b
保鲜指数★★★★★
3 X4 o2 Q3 \2 x! w  \* i8 f1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& a: U" q% Z" S$ D- T2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 w6 h4 h' ?4 D8 }. T5 i4 |鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
  L1 {+ r! b4 O保鲜指数★★
" a9 Z2 w, m: @$ q# |1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. `# D9 I; J# {/ a/ I% y. r鱼、肉的保鲜法
5 C1 s1 w  I/ z+ z9 ?) o3 }) ]: E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( Y6 A- B5 ~0 I; ^, {1 F% [- a肉的保鲜
8 {, j$ p5 h9 M. s7 v7 s每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ m. v" F, y% O保鲜指数★☆
* W5 T+ s9 O% b0 S/ x* `1 z6 D1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
- D# J' \1 a. C$ W保鲜指数★★★
# Q0 l& I7 y0 {6 V! K+ ]5 o$ P1 {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  u; U$ q2 l( W9 l, j% W2 e; v, I猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' V& |( j/ k5 t7 m1 v1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% k: f6 }/ N1 t# ~  R- ~5 r2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 N( U( H+ d) m大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# s. f) K9 _0 {" y9 C方法a
保鲜指数★★★★★
6 o1 t  B9 z: [3 y9 ?1 e1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( |4 q  N0 A, B* @2 Y/ Y* h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 w1 T7 l3 O1 b  d% [$ ]方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 k# W- J. d7 A+ y方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 P1 P. p/ l) M' {4 _3 _( z/ ~0 J2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; c. t+ Q4 \- L, Z3 {8 _6 Q4 e; P, `( p保鲜袋保鲜
7 B6 L1 x6 {, U% g保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 h; s0 U' e7 u; g' s* b& a; I0 V保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 o5 v: p2 Z& h$ {# @7 }( j1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' X; S3 N$ e" Q# ~  B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; f" m, P2 c' w- a8 U! n水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 g$ v/ f4 t+ `7 A- G! i; j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% e( {6 H" m+ B2 n2 _2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}