夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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( Z$ P( W0 O% J( W1 j食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& V$ \5 Q/ c! w4 d3 |! T7 E% c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 `$ m3 j5 K2 k方法b
保鲜指数★★★★★
3 x. B- m9 T1 \2 `- _1 ^5 k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" x7 v% |( h  D& Q/ i方法a
' X/ P& |2 ~$ v  p& O3 x+ n4 L& e/ F保鲜指数★★☆
' l" ^$ f( ~7 T8 ~# {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ t& _) t% P, j( l3 ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 Q5 j  i1 k2 {  s方法b
3 E, R! Y1 h6 i6 Z: f1 f; r保鲜指数★★
7 G" S% M, _- J) K$ j5 u/ Y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! F( p) S$ K* s# \; P* t2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 ?5 [# B4 }8 w/ \/ B9 J* w! e0 Y肉的保鲜
" _* g( a5 L4 q' t, f每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% V! I* R: ]- B' Y% j  b保鲜指数★☆
2 A7 ^3 ]! c% k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ J( i7 ]. D" P$ O保鲜指数★★★
. |5 a( A! `8 j) c! M# K  Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 |2 c0 o0 z" i2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 J  Q6 \' s8 q0 S! ~5 F' x' L" i保鲜指数★★☆
2 k! r' d! X9 ]( Q8 x) K1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
8 S9 b# _" X* r  b) n; a6 b4 w夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- A+ ]% _1 y  T保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! E! `5 Z7 ?- m9 o5 C, Z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: t  r* V' m/ x- _, T; \: w% B) s保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; y2 `' h/ S8 S5 D5 U$ z0 s2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) m9 i9 _( A" I/ G5 [9 p方法c
" j6 l, s! P- E0 u- O( Y8 m& ]+ A" E' j保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, ^4 g3 v* P5 K. F; o2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 O; m( z+ O6 B6 B4 D7 n$ h蔬菜水果的保鲜法
' v, q5 l" n: @上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& }/ b. S! c- C- v( x, _# T1 G8 w. O- V保鲜袋保鲜
7 ?1 U" C, z% U2 {) @8 ?保鲜指数★★★★★
' j9 I* ^! W' B# k1 W; d3 V适用于西红柿、茄子、苹果等
0 k$ i* o8 i  z; }9 q" I# Y$ ^+ @, t1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; w8 ?2 G; J( T1 j2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" W) W! m; n6 P) l8 M& {. [包裹法保鲜
) {4 _% t8 S5 u! z4 S保鲜指数★★★
, M& [/ o) G- C# p. ?7 d# y* K适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
- d. _2 c. Q% M! K) S适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 \; [; M2 K) I/ g' p0 {( K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}