夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 z0 o( ~  e3 {/ \' u# F' J: C. L
2 ^/ o5 E# i' ]/ F) D* Z6 g食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1 j9 l6 O# H. ]5 U6 X$ }# c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
5 R  Y. T0 {6 K6 _- b" W  i! C保鲜指数★★★★★
3 X# Y! P! L% \$ A" y/ L1 U1 F( f1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: u: M+ V/ S5 G1 n; h& o2 o1 q: u方法a
保鲜指数★★☆
7 a! U5 w. e: G. k8 B1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 b2 E3 J/ Q/ e: z$ M0 e6 c2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
5 y6 g* i: K$ `保鲜指数★★
9 d% S+ G# j! B6 P+ D1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, K. k6 c2 H0 J% d2 ^- {& J鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: h2 |4 {3 ?! M9 s% ^3 Y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
+ A; ^5 T8 f2 V5 {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. u# }! ~0 \4 s2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! H9 H/ {5 Q/ ~' `9 o方法b
( i$ n. g7 {- ?保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
/ p) Y' h  ?  k5 Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  g# R" i7 {. z6 y$ j( }2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
1 a0 W1 U9 @3 O4 O3 i夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 Z9 k' R* f% n1 n方法b
) A/ d& Z  y4 ]9 C$ x保鲜指数★★★★
4 V. m" G! Q/ n+ @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% ?. G( K0 ?9 S; o  e2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 l3 @" y2 O0 E9 l, J4 i6 R+ H! o& _方法c
9 _0 o; R; n2 E1 Y, v# x: P保鲜指数★★★★
. V* x  J  W+ J) I* H2 d  F2 ]1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% z, N' M9 J. i; X蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( S1 k/ b$ r5 m" p' y" P8 U+ b保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- i* {4 g4 }7 K( q. }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- t: M- \1 N# c/ q1 l包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 p6 a* H- Q& x- @* V& Y3 |' b6 s1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( p5 q7 f" X/ k1 v8 s1 k/ m2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 ~" l! w) T6 _- w  K% K4 O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}