夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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/ _, T8 t. P# y$ e4 C9 w食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
$ C$ y# R' l9 `* }: v5 C, K- g, \1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 Q- b' p6 H- J2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 e; q% b; f  ]5 ]  r& D植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( _7 k, x+ o9 R/ a  d& {$ |保鲜指数★★★★★
5 C$ `3 n* M% b( U" e5 x1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
# r' L7 ^* z5 k7 d0 W: t方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! v# A! M% z3 h/ U2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 V$ e! `  B7 C: T. S# [9 M, f# m+ k& J方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
2 {4 h4 [" ^# Q2 r0 g  `$ H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
6 g; }; ?' P" O. n6 _' M. k7 L' H: z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 T* d% X3 ?- g; ]保鲜指数★★★
$ u7 {# i/ h% A8 c0 N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- z# X) \0 x& K) {1 H9 A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( \5 l( H% ^4 g# l$ m; m' v保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ u0 }5 F( y5 e! L3 z- t# C2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; Y3 @' g1 L  f大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
. O% n% J9 h& S; I1 Z0 `* A& o保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% N6 a; j& L, L2 o0 a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" g9 \/ n2 M6 d" V7 B. x方法b
, a0 ~: h6 v9 \/ h保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# S4 W0 k) @! Y! h7 E2 {- ]方法c
保鲜指数★★★★
3 K  H9 j$ P: ]! _" o* o5 C9 n1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; L1 j; Z" \3 J' x1 P蔬菜水果的保鲜法
: `' g' O' S1 a: N( |上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 a( f/ S/ X: T% s+ o保鲜指数★★★★★
( D! o  I1 T. P$ Q! T/ k适用于西红柿、茄子、苹果等
3 @; J) g1 V! X2 s3 C' a/ G1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: y+ k# p- m, W8 E5 \9 i包裹法保鲜
5 q( ]! \2 E( D. `, q+ i# F保鲜指数★★★
+ \  F, C7 f/ V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ ^- H# a/ V- X4 R- `; W0 a1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. M8 V; `3 [# G+ A水培法保鲜
3 }' y! O; ?( x$ r0 j* P7 X) V4 Q保鲜指数★★★
3 q( o) ?+ v. _3 Q9 x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* l3 {8 s7 ~5 o4 \" m1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}