冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

6 c4 q6 p$ j. H
    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
5 M: ^4 q, N& T) |5 Z: m; q1 S# z
2 O/ e! C; V$ e: C, l, d' j　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
! F3 d* w4 e- b7 W1 k1 @
/ j! P9 t5 a! a4 a: H+ U/ A    最佳美容食物：

, Z# S9 m, b3 C( ~- E　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
, y0 C. m' E" _* s& ^% w
" z! }, u; q# o9 h8 D- v  s　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；

7 h7 _- l. P. K6 ^4 H5 _1 z　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
" C8 \. w; o- D: J/ O' t/ }( O
; d# C/ _* ?* ^　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

( n. ?# r2 R0 _* I% B5 c, l　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
) c( C, F: K: m
3 |( x; x+ u8 U/ e$ A6 S　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
& v7 A: g7 W, g
　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成

    最佳护脑食物：
6 |: \2 U4 }9 O, w  b, I　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
' U6 E7 F% l* Q0 u- Q' {( Y哪些属于“还原食物”呢？
% D: b+ p3 I+ U4 I6 s1 W8 b2 v
: z& u5 s0 Z. {  W' G+ C* n* I　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。

1 \( f( c9 p& T  a9 l$ E- h    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
# G' C- I6 I/ l$ x7 X. W
- N; P7 B7 W% P) k　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。

    最佳纠酸食物：
　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
( J* r6 p$ b; @; B  y
　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。

　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

8 n5 n1 n  v$ Q( y7 l2 A0 b: M　　最佳水果：
! Y" ~( Q) r  |) n6 J
* H- x' I* m( d9 b. q( v( F　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

　　最佳蔬菜：
, s9 j  i7 `5 P
5 k/ L+ D9 h& ], J% k　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
" z- e9 H" L" ?3 K! u( q
　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

" v7 a- m7 c2 d& u; R6 R　　最佳护脑食物：
　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
" b3 K. H6 G  P     最佳食油：
　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

# [' @! _( A" J" n
收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
. g3 m9 z/ Q( @$ u8 b4 W野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。