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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 P: u% X n; M- @* R' S3 L( }
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鱼+豆腐 $ v4 k- Y) u, N! K8 K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 v/ E: g5 ?* I5 p f @4 ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' l* e j U# x T
猪肝+菠菜
# u7 t8 c1 T; _3 H 作用:防治贫血。9 ~3 U# S% o! K7 a- h! n/ P* B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ g0 [- k* I* r 羊肉+生姜
; |3 \, e( k9 F7 Z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 i1 W- G' ^% [: {& V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# t7 {) p6 y2 P2 R8 G" k
鸡肉+栗子
; e, z' o4 M" H$ _' t, w# I, ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。! S& b. b3 s# x& \" _4 U. Q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 M6 n7 M% P; V2 _8 D. j 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! G7 x$ } R/ d* z L) D6 d0 ]: i 鸭肉+山药
+ t' s( {# Y- d1 ]3 r0 b% p5 a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 ?) p. {3 J0 Z( n( r t' G- ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% m* C/ E3 O6 @9 S6 X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 |9 K! M5 R+ F: T1 j5 x- w( y 瘦肉+大蒜
: B( y2 L1 ?% b e, i: W- W0 y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 B" s! N* Q" [9 `; T
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# I; [' r1 [; ?4 j. U( R
鸡蛋+百合; s) h( d# ]/ g; j
作用:滋阴润燥,清心安神。
# s% t9 L& v9 g 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 Q2 k$ Y; l% v 芝麻+海带5 @! k( }, _7 r: B
作用:美容,防衰老。
7 B! x& w/ [. v7 `7 h1 `8 \ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 ~& y8 ?2 ~; |# S/ M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) \* ]% U3 P$ f" j' I a
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 X+ O- k ^: _7 y' ~
豆腐+萝卜3 |# r6 j3 y9 _" M- G% }
作用:有利消化。
. `; q+ v! `7 t+ z( i6 L% ]( A 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ J% H8 Q# ^* \ d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' F6 @" V! p3 c, m( H' ] 红葡萄酒+花生
2 p, S1 r$ R8 G3 c+ E- s; u 作用:有益心脏" S' [) m# U3 { H3 F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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