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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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- v, z9 J' I# w2 F7 Q& X 鱼+豆腐 % z6 w& ^$ W* g1 F+ }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 s$ K7 |' \4 O; i o& Z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# a( H/ U4 ^, b8 _1 o: d) Q: f! _ 猪肝+菠菜
3 i' F3 b. k8 Q/ X+ Z% l4 S. B 作用:防治贫血。
2 g8 Y( a* J6 m' J% K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: d5 ?$ e- D* b1 c0 N
羊肉+生姜6 y# W6 g$ R4 w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& x3 G8 l3 Q8 J" p8 f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ I5 e4 {4 ~; ] 鸡肉+栗子! m. v# L) w8 y/ O
作用:补血养身,适于贫血之人。/ @1 r& D$ Z6 Y7 A
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 @2 S; B+ X& T$ C @3 B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& O" Z- O( `% c; @- d; c& `8 |- V
鸭肉+山药2 P( J3 y2 H: G1 p! N* j4 i2 o# X7 `) i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, N; D8 F7 e$ Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 X5 f1 S9 h' |+ Q- T7 @7 v 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 Y# W. t# {. ]
瘦肉+大蒜# W$ R V7 Y `. e' V& y1 T6 o k
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( _0 q# f+ T. q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 ?( ~& o6 p" ~6 g 鸡蛋+百合
* E. k5 M# t8 g9 ~! v0 B- X% {& b 作用:滋阴润燥,清心安神。
& w* D8 O. F4 |0 r4 }( Y) } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 Z, Z# p( ~5 s. m3 {, H+ b
芝麻+海带% E5 n6 u, Z$ }- c
作用:美容,防衰老。1 V* J/ [/ |1 b# a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ j8 }5 ~$ }, N# }0 j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# y2 o# R3 Q& Z5 @! d 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# x8 p, b5 I- v, y$ [/ p2 ^6 d 豆腐+萝卜
6 t/ t1 o! D9 {9 u# } 作用:有利消化。
& b' Q' Q! O# \% b( r 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" `/ E. g2 P- Z! y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * F. r' a9 I$ p, ~* {
红葡萄酒+花生$ e* ^9 J, J2 s$ @
作用:有益心脏
; |1 l: J' ]! g$ @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! r! B- T* O( V6 ?9 X
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