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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % o' ?; Y1 K, {" {0 \
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鱼+豆腐 # m0 \& s0 @ K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! c- T& w Z- y. A C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* Y6 d$ z7 `; Q1 J& @1 u 猪肝+菠菜4 H9 Q# j( ?/ j; g
作用:防治贫血。# |! m6 ^0 n: w; i6 }7 a0 `
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ h' a2 Y) }# {3 h/ { 羊肉+生姜
1 p& ?& E2 G T6 H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 F% U8 Q+ n0 O( r& V1 o a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& @, n& ?- N9 \% _( ~ 鸡肉+栗子
% _/ i+ m5 H# V7 o4 t+ N 作用:补血养身,适于贫血之人。
' O2 e# M0 J: h6 b6 Z* Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 z, C' ^5 n8 g! M" a: v' [
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 x3 F: Q/ j% s 鸭肉+山药4 U( s8 K. K' O9 B C& |% o
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: N8 {& l* i$ `; S- \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ N4 F5 L3 a% ~% n) J+ x+ J) l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 o* \0 j* _4 `" F: [9 ~5 @
瘦肉+大蒜
; B( n) ~# }! j5 f( ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 O- @% F5 k3 g1 S- M 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! y4 R+ w7 [7 ?1 X0 U9 G: i3 c 鸡蛋+百合8 B" r& Q4 {3 m! j
作用:滋阴润燥,清心安神。
X% s, w$ w( M. `" f o, T( E" @ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. p& z) M, ?+ h- } `
芝麻+海带# A5 o$ \, M D5 E
作用:美容,防衰老。
( X& \& h: r% @2 r2 V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# @$ i' S& h& p1 R; B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) I4 z, k7 I2 `0 E 同食则美容、抗衰老效果更佳。8 z& {$ B- [+ e6 n4 ]% v
豆腐+萝卜. ^) a; V/ W. T+ E9 S* O4 }
作用:有利消化。
2 S) A, v8 a( J2 z: p9 @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ o Z9 c1 f- ^) v/ r0 Q. X' B 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * w. q, r! j+ B* [( |% [
红葡萄酒+花生2 s3 ]3 d7 s0 r8 W: D# g0 [9 a
作用:有益心脏
' J% X* k& f& I9 ~) D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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