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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 f- |! @) ^3 T& e. H5 d
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鱼+豆腐 , n4 Q s5 ?, y% E4 v& \0 e
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( E9 b' @; I ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* q- |- p& y# b* ]3 d+ b1 \8 C 猪肝+菠菜9 x' r' X Q0 a+ v* L
作用:防治贫血。
6 s$ i" h- Y2 | 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 f) G7 W1 N, v+ p1 V" r$ j. W 羊肉+生姜( a( s: G6 r% M, p" A. I; n
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 [7 S; x% l1 y! y& o7 `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, n1 `; c4 g' \2 H 鸡肉+栗子" S8 e/ j- Q& B- Y
作用:补血养身,适于贫血之人。- A8 R9 ]4 A* d3 z' G$ Y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 j+ Q% [# h g* ?7 z7 H/ E) Y7 W; a. A
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. J* x k$ m/ A- f/ E$ Y# b 鸭肉+山药# |/ s8 C' u( e' q7 `/ O
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' D% w% @- z5 Y% V# c" j' i, h5 b3 W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) E* Y) p" B) l" E* i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 b) C5 `5 i% q6 s" \
瘦肉+大蒜
( X. e% J$ c, W1 @; h) c" a 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 J2 X9 j" w( T/ _& e. W
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 R ~0 l3 I; k% a0 Z- i 鸡蛋+百合
2 x( I6 {8 B& N 作用:滋阴润燥,清心安神。# |% I( T) b! _7 ^5 n# ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- Z; z6 I0 C/ E8 v
芝麻+海带. r! J8 y! V; ?
作用:美容,防衰老。
d9 r% D. Y: D0 N; R2 ?4 g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 \( z4 Q& q+ J$ i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( [: P( v" S- }6 _" G 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 g0 _7 A+ a# Q" W& x# C% { 豆腐+萝卜
7 u. T5 x+ n8 ~8 e" Z |% P 作用:有利消化。
1 Z' G: @, i$ T7 a: x 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 x5 d3 A4 b8 y% l/ _1 i. G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ ?4 N! d1 A; U5 j! O5 e
红葡萄酒+花生
. J; E) [0 O9 y# @6 Z 作用:有益心脏* `9 y1 O; V f" ?( S Z2 N
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % G9 t, ^; g V2 H+ @: i t
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