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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " m) b+ c" R' X4 z+ ^$ B
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鱼+豆腐 $ d, Y4 Y+ c$ W5 S* p; G
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 Q! F! E* ]; ]2 Z- V- n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! |* v: Q m# E: c( l$ s6 o: o
猪肝+菠菜; B c9 ~0 |# D
作用:防治贫血。
: D" G- D% C( l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 ~* g, J6 W6 p+ P 羊肉+生姜1 I3 I* n+ C2 a2 m
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ n; c. G5 w+ _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ N5 x* G# U; L
鸡肉+栗子+ k6 S" l5 B" n
作用:补血养身,适于贫血之人。
& a$ |5 o' h7 J% N; L0 C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& u5 v; Y( j# e, h- K8 u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, B6 o% E9 z8 X& E0 [) a; j% _ 鸭肉+山药
\/ e+ I; ~6 w" J 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% z8 m. H2 y1 p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 |2 ] k3 V: n6 ^" U: I! G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" X# y" F) U4 `- v* P, V+ p 瘦肉+大蒜/ o% Y) M5 m; Q, u
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 P p# E7 e* G: F0 W9 t S 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& b: U& z' ~ }+ u+ s' e& d6 T) m* d9 g
鸡蛋+百合6 p, R) k- D. O8 M! y3 e5 F5 ]
作用:滋阴润燥,清心安神。
( _8 ?) c( d3 a; ]3 U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. Z8 S7 e! p" r+ s* i! n 芝麻+海带( `* ^, p8 Y Y1 }, Y
作用:美容,防衰老。
. _. Y- |. `6 G/ m+ q) c 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 G h+ e* K F% w3 V7 |/ p# J- d- ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 w" t9 u/ ^. h7 j6 x: T 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, u$ T6 B( M1 L! q0 R 豆腐+萝卜( S$ H' Z; t2 [$ D
作用:有利消化。
9 L) X z6 ]+ r5 F 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 w( }5 K4 o( G4 Z9 T
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# E2 d) o. [. ?5 x& a$ R 红葡萄酒+花生
2 B6 L9 i/ i% b. e 作用:有益心脏8 x. A( F- ^) g8 d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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