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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
3 `: k% f1 V' R( x3 q" N; u2 {- ]7 R) }
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
) v1 B6 }) {& T, L$ h

1 |# H9 J. t) [; q# ]; C) y+ k6 K& |. D: J" [  [. w
排骨菜干青豆粥: \+ z- l' N; S7 {# Y0 }

2 s6 N8 f! Z/ S9 e. e) {2 j* ?, [! ?& n

: h- d" {4 T- [: g; @: R材料:1 S2 l' ^+ s1 ~! U$ b
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。( {& d( @% M# u
: P, N7 L/ C; ]& {# Q1 g! M; C
做法:+ S/ [* ?% T' G1 `- U) H7 A
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
7 f7 e# c! R% J4 O! {+ D/ A( E2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
0 m$ a$ j8 {- F7 s5 \3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。& m" q0 Y4 s% Z- c1 A

' s( b. x7 Y8 T: Y! I. t1 D : M* {: U1 }* Z2 ^9 B  m: G$ l
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

% Y5 _% e  L+ Y9 ]0 G8 a暖心暖胃羊肉窝蛋粥 1 _5 c' X5 W! R" \

; _8 I0 S/ p8 \3 w2 _- ]0 W
0 F, K! o, j" l6 i9 }( m. W0 t3 Z+ w
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
7 W: S% y& X" b  i+ O羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。4 _6 j& g& f% B6 \- Q2 Q" n
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
4 K8 }& x- t3 }: X* d* h材料:
2 d) ~: W8 [8 H6 \9 z& ?8 K% c羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

8 Y, K: f9 ~! z; Q3 W
7 w3 B! A5 I% ^' i/ @" {4 s) P
: s8 U$ h/ s% h. a. S做法:
  S4 j+ n% a& O1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;- v$ Q8 x" H3 M8 s/ I% O+ Q
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
, I! u1 \/ c0 P$ H3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。) s- K; [1 l) W8 G5 v# m1 q

4 |* z3 ~! `1 g7 u1 F$ S9 A2 M" d" `$ m
PS:
$ |  \' m3 a6 C2 ]! K; gA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
; _5 g) v) L/ K# v
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。- E9 ]  u" ~$ X

/ U4 C, J: {! N* V# n; h
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7 u! s: C" x8 v4 ^% V原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
! o" Q- v9 Q3 v4 x; _
- a; a1 |& ^2 S+ L' e! }  X
' V2 k0 X" _, y9 p' N7 a4 f6 Z
* n& e9 B$ o; p6 j" ^" |3 y! y海胆粥的做法
3 @4 S% B4 ~: ^& v1 }/ g% J- {/ V! j9 b$ C5 w2 v% h% o* D
原料:
& A( x6 b; M4 x+ w5 g: y: @( I海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
+ i1 h# k8 w3 P* T
( M- ?; Q# f. K) z: V6 Q+ {! H: f' N& e; ]. H$ u% \- b
做法:
, d. J" m7 D; D3 L1 E% Q( W1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。2 F) j% W+ X% J3 j4 J% N  L9 f2 _6 Q! S
* \" l$ l- s: K& s7 H+ `9 d4 c

& O9 F* l3 ?: B, J: R9 Q& U; Z3 B  u1 ]4 D/ k. p
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。! }1 {' I: n* ^  H+ A: N

# T1 y8 H% g$ k9 _: F 1 q7 k2 q! ^" t  @, C

' _- M' W2 q/ `8 S* x# p" Y- [3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
. ?2 A' g' I3 D& I2 i4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。   N9 }8 U8 `( h0 G7 l, o' L
2 q1 f  B% v2 S; H* P! y+ @
: Y1 F* C" T1 H! R- o# a- i
8 {. N/ B5 b& A; L+ V; ?6 h: X

; o% S7 {1 L6 L9 O/ S  ?1 f, R# R; T走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
3 R# W8 F! X! S2 d* g- e! h0 }. \. d( a1 n8 B1 M7 Z& ]! b
8 z+ Q4 u0 Q* z

* b  v4 X6 K0 Y* M原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
- p7 k/ t$ n( b) F
7 j+ p' M" {0 L4 {2 D' @2 a( T/ E( V! F9 M3 h  l9 Q9 m* U
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 5 C. H0 X6 j" M2 h3 |* r% O

1 J1 ]( I" k; w! f) q; n
# h  g$ h: y3 M) k% L香芹糯米粥的做法. }% A; g% D; N) i" j; G/ [/ [
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。( B8 z6 S: B1 k  s2 [
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。' L8 e, }1 F! d3 J
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。6 x* p1 H& e1 J2 }, Q) ~

) @% `4 }2 m' ?! F& U$ g  A7 E
3 ?( U- ]( w7 K& o- |1、材料:9 f2 c- g" B* A5 H3 ?* W6 a
糯米200g、香芹一把、清水1L。6 d" }/ r$ ~9 Z6 k) `

  Y. V- J0 A* ~3 m) V
1 ~) H" ~2 S+ w7 ]$ x8 q+ J' I2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;! z$ ]6 K2 N* H+ s9 p) J) o

% j  c; u& N* N9 |7 j
8 B' K% s2 s8 i8 \: {3、大火再次煮到沸,就可以了;
! k% |4 e- I/ u7 r* @. U % w* s0 _+ R! M/ ?6 \) m4 B; ^. ~
- u! {6 o( C2 b" n" o8 ?
- H- D2 I. W/ G% h9 ?4 m, }) v
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。6 ^) q+ V2 D: d5 z" x8 r+ z, G

. B: j3 Q* R2 u- B0 [5 M
/ s3 g3 |( g0 l/ m0 d4 D, C$ J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
2 T: K2 v0 P3 M6 ]! q" D

: a; f- I8 X3 @: V4 _) [! M胡萝卜蛤蜊粥
# A7 V& U& I6 \, C$ [) Q$ o; m0 ]7 Z4 {2 G3 K
+ A3 w* }4 C. X6 y
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
; g! v  z$ {# `  V$ Z还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。1 y) Z- o* ^4 U9 p
原料:
2 w3 m9 }3 L. R! Z$ i4 y粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
' \' s3 J! c: x2 d' o# z8 e$ h

# q4 X9 {$ v5 j  Z0 F1 d: a2 A0 @& t! \# h. u
做法:+ O: I  K/ x/ k3 {+ l/ A  R( X1 s
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

% C- n' E; {9 C( t $ B; o! Q5 K  }1 B% d7 u& \

6 q2 y. Z$ i( r( \+ \% ]5 q2 T/ H+ }2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
8 m& E: h$ R) M# n: f3 B: C5 K, u
6 `8 j* h9 c6 o$ z6 M/ M* @
& U1 g  Q' `6 u3 s  m& p+ i3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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4 l7 y0 d+ _6 G+ p2 i, n原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
3 }, R0 }7 ?4 y% ^; b
简单的美白生菜粥 # t: t+ [; e$ N0 J1 o* u* y9 h+ I
* r; ^! ]1 R8 V4 @" ^8 s

) ^$ [/ G7 r( B* y9 |在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ( K! }( s5 `& E8 b' `
) `1 r0 f5 i4 k" V4 V. [$ O
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
- b  X" u: u/ K! B& N5 U0 {) u
/ F. Z& i1 C0 t( j用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 * P# q+ H( A/ o5 n4 T
材料:; ?6 e; L) }8 Y/ a$ k  J& ~$ A# b: h. F9 N
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。2 X2 c( ?2 X$ u7 Z5 l

: V, e1 D: j( @# e( z% x
1 z2 n9 C9 n0 ]+ S+ I: f- y; s6 @( ^做法:1 D* ^# O( F: S! e) @' x
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
3 j  o4 R5 x$ H' j6 N, V3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
! x3 p# v% {3 w) F8 u& B$ G4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。2 u* ]' v4 }& S
9 `4 o, V1 c! A" A4 n9 m
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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% B" ^3 S5 D; }4 I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

% ^+ u$ ?9 {8 z  d/ f骨肉相连青豆粥
* e4 `/ D& }' l3 m# W( `清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。5 I8 c( e+ h: \6 N: X- }
材料:1 {) R# j" C; H" M7 D- ^0 w( [
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);& f1 c( M- U7 [1 q: r: z
3 c$ F  G$ c& U2 Y0 a$ ^$ U

4 e5 j1 {' z2 Q2 v' P6 x, S9 T" u* J+ H9 J
做法:
' ^1 L4 _+ R# A# m5 b/ `0 ~1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;0 ~' V! {5 R. x9 K; \" f, w1 Y

1 Y5 U- w6 F5 @7 {% w
+ R2 L6 F5 {# U( e3 }' k) o  S) b" R7 i( h# B& c; A+ N3 D) ^
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
! b3 m. w7 P* K$ e, G' }
2 S2 V: O4 p5 H. T& m7 E; I! m8 p3 z+ U! t# e' |! r2 c2 k

/ \. o  O$ _3 d- e( N3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。! H/ f, m$ Q; n+ C
. l$ G# _* u. ^6 C0 M, s3 p
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
3 g: c1 M9 F4 P7 I0 c: k1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
5 M/ C. k5 ]% U* p$ Q' H8 |- V8 T3 f8 X# {3 N& F' G
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
5 S9 t. y' E  K1 c; P6 P; S
' t" t: ~! }8 w9 h5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~$ f: z- O4 r3 V' U# u  t; K4 [. r
( ?& m  I( w/ g, j' B2 `4 s

; O4 `& C5 p, ^3 ~+ q0 f原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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